Como remplazar la sacarosa o azucar

como puedo reemplazar en las recetas el azucar blanca para que sean mas saludables (panela, stevia, eritritol) y en que proporciones.

Hola Jennifer_Rottman!
Utiliza cualquier azúcar no refinada incluso otros tipos de azucares rollo estevia o incluso inulina, comienza con la misma proporción y ves equilibrando al gusto.
Impreme las recetas para anotar tus propias recetas y modificaciones.
Ya nos cuentas!