Cuáles son las proporciones para hacer la conversión de un fermento sólido a un fermento líquido?? o Cuántos grs de cada ingrediente debe tener para pasarlo a liquido? Ejemplo si tengo un fermento sólido que pesa 500 grs. para pasarlo a líquido cuántos grs de agua debo agregar y cuántos de harina. Y si solo debo agregar agua, cuantos grs de agua serían?
Hola Hola Juan_Carlos_Ferrin_A!
En breve le damos una respuesta detallada a su duda.
Disculpa Josep nunca me respondio la duda
Hola Juan_Carlos_Ferrin_A!
Disculpa, a la inversa del líquido al solido.
1 proporción de fermento sólido x 1 de harina x 2 de agua.
Gracias josep. Muy amable. Gracias
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