hola en este curso cocina basica en casa de pizza casera , favor alguien me puede decir que harina usa el profesor porque en le recetario no lo indican?
Hola Tania_Isabel_Jerez_A!
Adjunto una imagen con clasificación de las harinas para que puedas consultar siempre.
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Buenas,
Tengo problemas con la receta que viene. Pone 0,5 g de levadura en polvo para 500g de harina. Con esas medidas y usando levadura en polvo de panadería no consigo que la masa crezca y fermente. Qué puedo estar haciendo mal? Gracias
Hola!
Mira caducidad de la levadura comprada, que sea especial pizzas o pan o utiliza levadura fresca que es muy TOP.