Olé por el curso, ¿ que temperatura tiene que tener el agua para hacer la masa de las tortillitas de camarones? y donde debe reposar la masa de los pestiños, nevera o temperatura ambiente? att
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Hola! @Maria_Palacios la temperatura del agua debe ser fría para la masa de la tortilla de camarones y la masa de los pestiños debe reposar a temperatura ambiente, recuerda que después de fritos los pestiños puedes guardarlos en un taper hermético para que no se endurezcan.
Si tienes alguna consulta o dudas no dudes en hacerla ,estoy para ayudarte.
Saludos.
Hola, muchas gracias. En la receta de los pestiños, dice que tambien se pueden melar, ¿en que proporción de miel, vino y azúcar ? Un saludo y gracias
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Hola! @Maria_Palacios .
Puedes usar esta proporción para melar tus pestiños.
- 85 gramos de miel
- 75 gramos de azúcar
- 60 mililitros de vino
- 80 mililitros de agua.
Si tienes alguna consulta no dudes en hacerla, estoy para ayudarte.
Saludos.
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Muchas gracias
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