Cocina al vacío, Equipamiento

Hola.
Quiero consultar por el equipamiento para aplicar la cocina al vacío, en el hogar.
Cual es la mejor máquina de vacío, características técnicas, potencia, etc.
Cual es el mejor Roner.

Yo en mi casa tengo de Roner, un Bosh. Y maquina al vacio una Laica VT3240 XPro, que me va perfecto. Sin embargo para el restaurante mejor una de campana.
Saludos

Tienes muy buenas marcar en el mercado y muy variadas, si quieres un ferrari pues Ferrari jejeje me refiero que si quieres comprar un Roner que es el original pues seguro te va a dar muy buen resultado.
Para el vacío con máquinas lineales tienes el éxito asegurado aunque ahora las empresas de cocina ya tienen máquinas al vacío empotradas en los armarios.