Cocció dels macarons

els macarons no pugen per igual al forn, tots han quedat inclinats i algun s’ha rebentat.
Què faig malament?
Gràcies

Hola Montse_Prat_Ribas!
La cocción del horno no es homogénea por eso no suben rectos.
Truquitos: Haz el reposo antes del horneado, pon el horno super fuerte (para precalentar) y haz los primeros minutos con el horno parado, los macarons que se rompen cuberos de chocolate y no se ven los errores.

gràcies Josep,
ara ho provaré.

1 me gusta