Hola, quiero saber si el chocolate blanco que se usa para los glaseados es diferente al chocolate blanco que se usa para elaborar un mousse?
Saludos, y gracias.
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Buenas Andrés, puedes usar el mismo, por lo general todos los chocolates blancos tienen las mismas propiedades.
¡Un saludo!
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Hola! Puedes usar el mismo pero ten en cuenta que es mejor usar una cobertura blanca a partir de 50% de cacao.
Saludos.
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Gracias.
Saludos desde Ecuador
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Gracias 