Chapatis

Podrías decirme la receta del Chapatis.

Aquí en el curso no se ha realizado, buscamos entre todos una, yo nunca hice.

En un libro de cocina india que tengo por casa la receta que proponen es la siguiente:

  • 1/2 cdta. Sal
  • 160-200 ml Agua tibia
  • 300 gr Harina integral
  • 3 cdas. Aceite
  • Mantequilla

Disolver la sal en el agua. Añadir la harina tamizada y mezclar. Agregar el aceite. Trabajar unos 10’, debe quedar firme y elástica. Dejar reposar 1 hora. Dividir en 6-8 bolas y estirar hasta que tengan unos 2mm de grosor.

Indica que se cocinen unos 5’ por cada lado a fuego medio, ¿es esto correcto?

Espero que sea de ayuda.

Gracias.

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Gracias Sara por tu aporte!

Súper apuntada!