Buenas noches, una consulta: La Glucosa es el combustible para células y cerebro (si comprendí correctamente). La Galactosa y fructosa tiene alguna función como al glucosa?
Hola Pablo,
Es correcto, la glucosa nos da energía. Gran parte de la galactosa y fructosa que ingerimos se convierte en glucosa, otra parte se convierte en otros metabolitos que dan energía o se almacenan como reserva.
¡Saludos!
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