Cual es la proporción de Goma Xantana utilizada y los tiempos para texturizar?. Gracias
Hola Marcela_Bartelli_C!
Lo mejor para este tipo de productos texturizantes es ir añadiendo muy poco a poco y probar hasta conseguir la textura que deseas, para no pasarse de cantidad, en cuanto al tiempo la texturización de la Xantana es al instante (por eso digo de ir probando muy poco a poco ).