Cantidades de gelatina

Para los Petit gateau se hace uso de la regla que el peso de la mezcla se multiplica por 1.5% y ¿ese sería el resultado de gelatina a usar?

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Hola Nicolas_Felipe_Rosia!
Pues no he mirado todas las recetas pero las proporciones salen de talladas (posiblemente si sea así).

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