Buenas tardes,
quería saber cuantos eclairs salen sobre la cantidad de pasta Choux básica de la receta.
Es la misma cantidad para la Choux de chocolate?
Gracias!
Fátima
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Hola Fatima_Riera!
Pues ni idea, pero pesa tu masa resultado y divide por el gramaje del tamaño que vayas a realizar, después anota en tu recetario impreso para que siempre lo tengas apunto.
Dependerá mucho del tamaño que quieras hacer.
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