Hola, como consigues que el buttercream tolere mejor el calor y no derrita en verano?
Gracias
Hola! @Mariel_Bruzzo
Al ser una crema de mantequilla, azúcar y leche ( buttercream americano) es una crema delicada para climas muy caluroso.
Pero en el caso tengas que usar el buttercream para cubrir una torta y el clima en tu zona sea muy caluroso,te recomendaría mantener la tarta en la refrigeradora unos minutos antes de servirla o cortarla.
Saludos.
Si se puede usar en climas calurosos solo que lo tendrás que tener mas tiempo en la nevera
Hola! @Sara_Gomez
Correcto, también debemos considerar el tipo de decoración que llevará.
No todas son aptas para refrigeración como son el fondant o isomalt y se pueden malograr estando tanto tiempo en la nevera.
Saludos.