En cuanto a los copos de patata, se mencionan que son un truco en la receta de buñuelos de bacalao. Qué función tienen exactamente? Se podrían sustituir por otro ingrediente?
Otra pregunta que me surge, qué temperatura sería la idónea para el aceite a la hora de freír los buñuelos?
Y la última, referente a la cantidad de buñuelos que salen de la receta… Se pueden congelar las bolitas de masa ya formadas? Y cuánto tiempo aguanta la masa de tempura en la nevera?
Muchas gracias!