Hola,
La pregunta seguro les parece muy sencilla pero soy sólo una aficionada y les agradecería que me ayudaran.
No me gusta el sabor de las verduras blanqueadas con agua hirviendo. No tengo steamer ni horno a vapor. ¿Sería posible blanquear con vaporera en una cazuela normal?
Gracias
Hola Luisa_Medit!
Blanquear con agua y sal es correcto, enfriar quita sabor, es mejor retirar antes y dejar enfriar por si solas, si quieres puedes hacer al vapor pero la cocción es un poco más larga (agua y sal igual) incluso puedes aromatizar el agua con especies etc… lo de no enfriar igual, te lo recomiendo.