Azúcares en helado

Cómo puedo saber qué tipo de azúcares puedo mezclar? Entiendo que debo ver el POD y PAC de cada tipo, pero existen parámetros de cuánto de cada tipo o cuáles son los que “combinan” con otros? O solo debo ir probrando en la tabla de balance?

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Hola Gunddy_Vasquez!
Tienes que ir probando y utilizar el que más te guste.