me gustaria saber¿ porque le pone azucar o miel en la esponja ?, ¿Es para que la masa de alimente más rapidamente?, Porque si es asi¿ se puede dejar más tiempo para que suba? o sea una fermentación lenta.
gracias
Anna
Hola anna_vitas!
Este tipo de elaboración contiene azúcar ya que por decir algo esun pan abrioxado.