Azúcar en el Tartar de Remolacha

En el video dice que tenemos que poner partes iguales de sal y azúcar, al igual que en la receta escrita dice que tenemos que “cubrir de sal gruesa y azúcar a partes iguales con tierra”, pero sin embargo en la lista de ingredientes no dice nada del azúcar, entonces estoy hecha un lío. ¿alguien me podría ayudar? ¡Muchas gracias!

Hola Marta_Franch_Isach!
Si en el video y la receta pone partes iguales de sal y azúcar, realiza partes iguales, es correcto.