He visto que para hacer un arroz seco se ponen unos 100 grs. siendo tres veces el fondo, osea serian 300 ml.
La duda que tengo es que para un arroz caldoso si ponemos 60 grs por persona cual sera la cantidad de fondo blanco que pondremos.
Un saludo y gracias.
Hola Xelo_Fortanet!
Te recomiendo tener siempre caliente el caldo e ir mojando al gusto hasta conseguir la cocción perfecta del grano y la textura caldosa que deseas, rectifica de sal antes de servir.