Aplicar costes indirectos a cada articulo

Entiendo que se aplican según porcentaje teniendo en cuenta el coste de la materia prima como exponente, pero me surgen una duda:

En mi caso vendo muchas croquetas que hago yo, entonces la materia prima es muy baja pero muy alta la mano de obra, sin embargo un solomillo por ejemplo requiere una mano de obra menor para prepararlo y se le aplica un coste indirecto mas alto por su valor de coste, como resolver este tema y aplicar mas costes indirecto a las croquetas??
O es recomendable aplicar según tabla que nos has enseñado?

Gracias.

Hola Humberto!
Aplica la tabla, siempre tendrás productos más elaborados que el coste de materia es más bajo y productos con menos elaboración (como tu dices) que el coste es mayor.