Adobado

Tengo una duda sobre termino y técnica, concretamente un adobo.

Se pueden adobar unas verduras? seria correcto decir adobo ya que lo que he utilizado es un adobo clásico o debería llamarlo marinar o aderezar ya que no es una carne ni un pescado?

El adobo es :ajo,aove,vinagre de jerez,vinagre de manzana,soja,oregano,sal y pimienta.
Luego he envasado al vacio las verduras a la plancha con el adobo.
Gracias :slightly_smiling_face:

Hola Susana_Albadalejo!
Sería un marinado.
Abodo y marinado son términos que se utilizan para esa técnica.
Aderezo es aliño que en este caso no lo veo así.

Gracias Josep,
Si lo entiendo bien adobo y marinado es lo mismo?
Son dos términos que depende donde los leas los definen como que son la misma técnica y en otros los diferencian pero dando la misma o muy parecida descripción.
Puede parecer una cuestión simple, pero para mi es importante, ya que tengo que aclarar un ejercicio académico sobre esta técnica y sigo sin tenerlo claro.
Muy agradecida por su ayuda.

Te adjunto lo que inicialmente es el objetivo de cada técnica aunque muchas veces el del marinado aunque no sea su objetivo cumple también con para de conservación.

ADOBO
Es un técnica que se utilizaba para conservar.
MARINADO
Es una técnica que se utiliza para aromatizar.

Ahora sí¡
Esta respuesta es la más clara y concisa que he tenido hasta ahora, incluso de la misma enciclopedia gastronómica¡
Me sirve perfectamente para dar respuesta a mi duda.

Un saludo y muchas gracias.

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Un Placer Susana_Albadalejo!
La verdad es que muchas veces las personas mezclan los conceptos pero esta es la base de la duda.
Será un placer ayudarte en lo que podamos.
ENJOY