Hola buenas
Acabado el curso de pizza napolitana veo que no utilizais aceite en la masa, cosa que hacen en todos los videos que he visto en youtube y demás sitios sobre masas de pizza (en todos le ponen unas cucharadas de aceite al final de amasado).
Es bueno echar aceite a la masa o no?
gracias.
Hola Vicente_vioke!
La masa napolitana no lleva aceite, pero también puedes hacer otros tipos de masa de pizza y enriquecer con aceite, incluso aromatizar el aceite con hierbas o guindilla.
Gracias por la aclaración.
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