Panadería y Bollería
Tema | Respuestas | Vistas | Actividad | |
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El mazapán del frangipane | 5 | 99 | 28 Octubre 2023 | |
¡Comparte tu plato del curso ¨Técnicas de Panadería con Masa Madre¨! 🙌
¡Manos a la obra! ¿Sabes cuál es la mejor forma de aprender? Llevar los aprendizajes a la acción, practicando todas las técnicas y conocimientos que has adquirido. Por eso te invitamos a elaborar uno de los platos de e… |
49 | 925 | 28 Octubre 2023 | |
Mejorante panario | 8 | 187 | 26 Octubre 2023 | |
Mantequilla fria | 4 | 92 | 26 Octubre 2023 | |
La Tarta Flan | 1 | 72 | 25 Octubre 2023 | |
Congelación de la masa de croissant | 4 | 117 | 23 Octubre 2023 | |
Temperatura de la mantequilla en el laminado | 2 | 122 | 23 Octubre 2023 | |
Panettone y roscon | 5 | 283 | 22 Octubre 2023 | |
Tipo de calor de Horno para focaccia genovesa | 2 | 147 | 20 Octubre 2023 | |
Congelar Croissants ya horneados | 10 | 417 | 19 Octubre 2023 | |
Reemplazo de harina t80 | 1 | 97 | 18 Octubre 2023 | |
Croissant de mantequilla | 7 | 290 | 18 Octubre 2023 | |
Como colocar la levadura | 4 | 154 | 16 Octubre 2023 | |
¡Comparte tu plato del curso ¨Panes Caseros¨! 🙌
Ahora te toca demostrar todo lo que has aprendido… Elabora uno de los platos de este curso o también puedes innovar e inventar tu propio plato aplicando las técnicas que has aprendido. Gana premios por compartir. Al co… |
48 | 620 | 16 Octubre 2023 | |
Congelación de los Croissants | 11 | 221 | 13 Octubre 2023 | |
Curso de focaccia | 6 | 104 | 12 Octubre 2023 | |
¡Comparte tu plato del curso ¨Panes sin Gluten¨! 🙌
¡Manos a la obra! ¿Sabes cuál es la mejor forma de aprender? Llevar los aprendizajes a la acción, practicando todas las técnicas y conocimientos que has adquirido. Por eso te invitamos a elaborar uno de los platos de e… |
21 | 285 | 12 Octubre 2023 | |
Salio bien mi pan de campo? Por qué ese color del pan y no blanco | 6 | 323 | 11 Octubre 2023 | |
Pan de chapata | 1 | 121 | 11 Octubre 2023 | |
Mesada | 5 | 107 | 9 Octubre 2023 | |
Temperatura! | 13 | 251 | 6 Octubre 2023 | |
Recetario e | 5 | 182 | 2 Octubre 2023 | |
Receta de panettone | 5 | 510 | 2 Octubre 2023 | |
Focaccia 80%hidratación | 11 | 294 | 30 Septiembre 2023 | |
Harina de trigo su proteína | 7 | 196 | 28 Septiembre 2023 | |
Croissants fermentados en nevera | 2 | 139 | 27 Septiembre 2023 | |
Temperatura horneo Pan de Chocolate | 4 | 110 | 26 Septiembre 2023 | |
Receta de masa para croissant y otras preparaciones | 1 | 83 | 26 Septiembre 2023 | |
No me alveola y se me apelmaza el croissant | 4 | 179 | 20 Septiembre 2023 | |
Tiempo de duracion de la masa en refrigerador | 1 | 91 | 19 Septiembre 2023 |